In zahlreichen Dörrhäuschen wurden Kastanien gedörrt, um sie haltbar zu machen. Im unteren Stock brannte während mehrerer Wochen ein Mottfeuer. Der Boden des oberen Stockwerks war ein aus Weiden- oder Kastanienschossen geflochtener Rost, auf welchem die Kastanien ausgebreitet wurden. Nach dem Dörren schälte man die Kastanien, indem man sie, in robuste Säcke verpackt, auf eine harte Unterlage schlug.
