Pressoir et alambic

L’imposant édifice qui avec son alambic abritait un grand pressoir piémontais à levier, désormais disparu, était destiné à la presse des noix et des marcs de raisin (datant très probablement du XV-XVIème siècle). L’ancien alambic, à feu direct et alimenté au bois, est encore utilisé pour la distillation par quelques villageois stoïques. Sa future restructuration, avec l’intégration d’un nouvel alambic ainsi que d’un accès plus aisé pour le transport du matériel devrait susciter à nouveau un vif intérêt pour la distillation.

     

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